logo

Het is moeilijk voor zoetekauwen tijdens het vasten. Het grootste deel van hun favoriete desserts is tenslotte verre van mager. Bakken wordt voornamelijk gemaakt met melk en eieren, desserts zonder deeg worden meestal bereid met room, zelfs melk en boter worden aan chocolade toegevoegd.

In feite is vasten geen excuus om snoep op te geven. U kunt geweldige muffins en muffins maken zonder eieren te gebruiken, en malse melksoufflés en gelei volledig mager maken. We hebben 7 geweldige recepten verzameld voor magere desserts, die zowel behoorlijk tijdrovend als heel eenvoudig zijn.

Magere chocoladetaart

  • 3 eetl. l. cacao
  • 1 kopje suiker
  • 1 theelepel plantaardige olie
  • 3 eetl. l. water

Stap 1. Combineer zout, soda, bloem, suiker, cacao en vanilline. Mengen.

Stap 2. Klop koffie en plantaardige olie, voeg azijn toe. Roer de droge ingrediënten erdoor. Maal tot een gladde massa.

Stap 3. Zet in een schaal die is ingevet met plantaardige olie en zet in een oven die is verwarmd tot 180 graden.

Stap 4. Bak 50 minuten.

Stap 5. Haal het eruit en laat het in de vorm tot het volledig is afgekoeld.

Stap 6. Voor het glazuur: meng de ingrediënten en kook ze op laag vuur.

Stap 7. Haal de cake uit de vorm en bedek met heet glazuur.

Coconut Strawberry Jelly

Stap 1. Open de kokosmelk en laat enkele uren in de koelkast indikken.

Stap 2. Pureer de aardbeien, voeg de meeste suiker toe. Voeg agar-agar toe en warm alles 5-7 minuten op.

Stap 3. Schik de aardbeien in kommen en zet ze in de koelkast tot gelei is verkregen..

Stap 4. Meng kokosmelk met suiker en vanille, klop een beetje, hoewel het al behoorlijk dik moet zijn.

Stap 5. Leg de kokosmelkcrème erop. Bestrooi met kokoschips.

Bessen brokkelen af

Vulling:

  • 2 kopjes bosbessen
  • 1 kopje suiker
  • snufje kaneel

Stap 1. Maal de ingrediënten voor het deeg tot grove kruimels met een blender.

Stap 2. Verdeel de ontdooide bessen in drie delen. Pureer een deel met een blender, voeg kaneel en de helft van de suiker toe.

Stap 3. Doe de bessen in een vorm, voeg hele bessen toe en bedek ze met suiker.

Stap 4. Bestrooi het geheel met kruimels.

Fruit- en graanrepen

Stap 1. Rasp de appels, pureer de banaan in aardappelpuree.

Stap 2. Hak de walnoten fijn, giet de rozijnen 5 minuten met kokend water.

Stap 3. Meng alle ingrediënten.

Stap 4. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het mengsel erop.

Stap 5. Bak een half uur op 180 graden.

Stap 6. Snijd in repen terwijl de laag heet is.

Lenten muffins met chocolade en kersen

Stap 1. Ontdooi de kersen. Verzamel het vrijgekomen sap in een glas en voeg kokend water toe aan 2/3 kop.

Stap 2. Meng bloem met bakpoeder, kaneel, cacao.

Stap 3. Meng in een andere container plantaardige olie, honing, kersenwater en suiker.

Stap 4. Meng vloeibare en droge ingrediënten, roer heel snel.

Stap 5. Roer de kersen door het deeg.

Stap 6. Vul de vormpjes met deeg, zet ze 20 minuten in de oven op 180 graden.

Stap 7. Bestrooi met poedersuiker en serveer.

Halva

Stap 1. Bak de noten in een droge koekenpan, vermaal ze met een blender, maar niet tot stof.

Stap 2. Voeg rozijnen toe aan de noten en maal ermee.

Stap 3. Voeg boter en gesmolten honing toe aan de noten en rozijnen.

Stap 4. Leg halva op een bakplaat, vorm het en wacht tot het afgekoeld is. Dan kun je in ruiten of vierkanten snijden.

Lenten meringue

Stap 1. Schil de appels zonder ze te snijden. Bak in de oven.

Stap 2. Snijd de kernen, wrijf de appels door een zeef.

Stap 3. Giet ijs in een grote kom, doe er een kom in, waarin appelmoes en suiker worden gedaan.

Stap 4. Klop met een professionele mixer op lage snelheid tot de massa wit wordt, dikker wordt en eruitziet als opgeklopt eiwit. Het duurt ongeveer 2 uur.

Stap 5. Bekleed de bakplaat met papier, verdeel de appelmassa erover met een lepel om kleine schuimpjes te maken.

Stap 6. Bak op 150 graden tot de cakes stevig zijn.

15 heerlijke gerechten zonder vlees, eieren of melk

Jongens, we stoppen ons hart en onze ziel in Bright Side. Bedankt daarvoor,
dat je deze schoonheid ontdekt. Bedankt voor de inspiratie en kippenvel.
Doe met ons mee op Facebook en VKontakte

Bright Side heeft enkele eenvoudige en hartige gerechten opgepikt die niet langer hoeven te kiezen tussen lekker en gezond..

Plantaardige pizza

Ingrediënten:

  • gist - 25 g
  • water (warm) - 150 ml
  • suiker - 0,5 theelepel.
  • zout - 0,3 theelepel.
  • plantaardige olie - 2 el. l.
  • bloem - 300 g
  • wortelen - 1 st
  • champignons - 400 g
  • tomatenpuree (of ketchup) - 3 el. l.
  • paprika - 1 stuk
  • groen
  • knoflook - 2 teentjes
  • grond zwarte peper
  • tomaat - 1 st
  • citroensap

Kook methode:

  1. Deeg: meng in een kom de helft van warm water, 0,5 theelepel suiker, gist en plaats op een warme plaats. Na 10-15 minuten rijst de gist met een schuimkraag.
  2. Voeg het resterende warme water, zout en plantaardige olie toe aan een kom. Roer en voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe, kneed het deeg zodat het achter de handen valt.
  3. Zet in vuur voor fermentatie gedurende 1 uur.
  4. Saus: rasp wortelen op een middelgrote rasp, voeg tomatenpuree toe, zout, zuur aan met citroensap of een paar kristallen citroenzuur, voeg naar smaak kruiden toe en laat 10-15 minuten sudderen onder een deksel. Als de saus te vloeibaar is, bind dan met een beetje zetmeel of bloem. Voeg een paar teentjes geplette knoflook toe aan de afgewerkte saus voor een pittige smaak.
  5. Ondertussen fijngehakte champignons met uien bakken in plantaardige olie.
  6. Kneed het bijpassende deeg lichtjes, rol het uit met een deegroller of rek het met je handen uit tot de gewenste maat en dikte en leg het op een bakplaat. Bestrooi met saus, leg ui met champignons, gehakte tomaat, gehakte paprika en zet in de oven gedurende 20 minuten op 160-170 graden.

Bietensoep met rode kool

Ingrediënten:

  • middelgrote bieten - 4 stuks.
  • rode kool - 400 g
  • aardappelen - 400 g
  • kleine ui - 1 st.
  • sojamelk - 200 ml
  • soja crème optioneel
  • verse groenten naar believen
  • sesamolie - 1 eetl l.
  • zout, peper naar smaak

Kook methode:

  1. Schil en snijd de bieten, uien en aardappelen in grote blokjes. Snijd de kool grof.
  2. Doe groenten in een pan, bedek met water, breng aan de kook en kook ongeveer 15-20 minuten tot de groenten gaar zijn.
  3. Maal de soep in een blender tot een gladde massa, voeg sesamolie en sojamelk, zout, peper toe en meng goed.
  4. Voor het serveren kunt u bestrooien met gehakte kruiden en desgewenst sojacrème toevoegen.

Aardappelbroodje met champignons

Ingrediënten:

  • aardappelpuree (voor aardappeldeeg) - 700 g
  • zetmeel (voor aardappeldeeg) - 3 el. l.
  • ui (vulling) - 250 g
  • wortelen (vulling) - 250 g
  • champignons (vulling) - 250 g
  • zout (naar smaak)
  • greens - 20 g

Kook methode:

  1. Hak de ui fijn, rasp de wortels op een middelgrote rasp. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg ui toe. Bak op hoog vuur onder constant roeren tot ze transparant zijn.
  2. Giet de geraspte wortelen erbij.
  3. Roer en bak met af en toe roeren tot ze zacht zijn.
  4. Hak de champignons fijn en doe ze in de pan met groenten. Roer en bak ongeveer 3 minuten onder roeren. Zout naar smaak.
  5. Roer de aardappelpuree goed door zodat er geen klontjes ontstaan ​​en roer het zetmeel erdoor. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de aardappelmassa. Plaats een bakplaat in een voorverwarmde oven en bak op 200-220 graden in 15-20 minuten lichtbruin.
  6. Verdeel de groentevulling over de aardappellaag.
  7. Hak de peterselie en dille fijn en breng aan op de vulling.
  8. Rol de laag voorzichtig op tot een rol en scheid tegelijkertijd het papier. Vet de bovenkant van de rol in met plantaardige olie en zet 15 minuten in de oven.
  9. De rol is klaar! Heet opdienen! De rol is goed met ketchup!

Koolrolletjes met champignons

Ingrediënten:

  • witte kool - 1,5 kg
  • rijst (ik heb basmati) - 400 g
  • Bulgaarse peper (groen en rood) - 250 g
  • uien - 100 g
  • wortelen - 150 g
  • knoflook - 1 teentje
  • gesteelde bleekselderij - 2 el. l.
  • champignons (wit droog) - 15 g
  • olijfolie - 100 ml
  • walnoten (grof gehakt) - 4 el. l.
  • dille - 1 eetl. l.
  • tomatenpuree - 2 el l.
  • bouillon (groente) - 500 ml
  • tomaat - 200 g
  • gemalen zwarte peper en zout naar smaak

Kook methode:

  1. Maak eerst de koolbladeren klaar. Snijd de stronk af en plaats de vorken in een voedselzak, bind hem vast, maak een paar gaatjes met een tandenstoker en plaats hem in de magnetron (ik heb hem oud en ik zet het hoogste vermogen aan) gedurende 10 minuten. Haal de vorken eruit - de afgewerkte gietstukken scheiden zich ervan af. Plaats indien nodig de stekkers terug in de magnetron.
  2. Ik ben dol op kleine eendjes voor 1-2 happen, omdat het bijgerechten zijn, besloot ik ze voor 2 happen te koken. ))
  3. Vouw het vel dubbel en snijd de verdikking schuin af. Snijd het vel doormidden.
  4. Vulling: giet kokend water over de champignons gedurende 15 minuten. Snijd de paprika in kleine stukjes. Rasp uien, knoflook en wortelen, voeg bleekselderij toe en bak licht.
  5. Voeg peper en gehakte champignons, tomatenpuree en noten toe.
  6. Rijst toevoegen, alles 1-2 minuten samen bakken. Giet 150 ml water en laat sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt. Breng op smaak met peper en zout. Laat de vulling afkoelen.
  7. Bekleed een hittebestendige schaal met gesneden koolstukjes. Leg de vulling op het koolblad, dicht bij de scherpe rand. Rol op met een buis. We knijpen de opgerolde koolrol in een vuist en stoppen de kool aan de zijkanten. En we krijgen een lange en zeer nette gevulde kool.
  8. We verspreiden de koolrolletjes over de beklede bladeren. Giet de koolrolletjes over de groentebouillon en bedek met gesneden verse tomatenpartjes.
  9. Dek zeer goed af met folie en bak in een oven voorverwarmd tot 190 graden gedurende 40 minuten vanaf het begin van de bouillon koken.
  10. Verwijder de folie en plaats nog 10-12 minuten in de oven. Bak tot ze goudbruin zijn.

Zeevruchtensoep

Ingrediënten:

  • witte wijn - 2 el.
  • een bosje peterselie
  • gemberwortel - 2 cm
  • kruidnagel - 5-6 stuks.
  • bosje koriander
  • chili
  • 1 bord gedroogd nori zeewier (of een bosje groene uien)
  • 12 grote garnalen of 2 inktvissen
  • middelgrote aardappelen - 3 stuks.
  • een bosje groene uien
  • wortelen - 2 stuks.

Kook methode:

  1. Was en schil groenten. Hak de wortelen en aardappelen fijn, steek de kruidnagel in de uien. Giet 1 liter water en witte wijn over de groenten. Breng aan de kook, schuim af en kook nog 20 minuten. Haal van het vuur, verwijder ui en voeg gehakte peterselie, koriander en gember toe. Laat afkoelen op kamertemperatuur en zet het een nacht in de koelkast.
  2. Kook garnalen (of inktvis). Leg garnalen (of in plakjes gesneden inktvis), nori-zeewier (of groene uien) en een klein snufje chili in elk bord. Giet over hete soep en serveer direct met bruin brood en knoflookcroutons.

Bakken zonder melk

Een enorme verzameling eenvoudige recepten voor bakken zonder melk met foto's en stapsgewijze instructies. We zullen vertellen en laten zien dat je snel, lekker en moeiteloos zonder melk kunt bakken!

Vergelijkbare receptenverzamelingen

Sorteer recepten op.

Melkvrije bakrecepten, 1766 stuks. in de collectie

Ingredienten

Margarine - 125 g

Kippenei - 1 st.

Afneembare vorm - 24 cm.

Voor het vullen:

Kipfilet - 330 g

Champignons (champignons) - 250 g

Uien - 180 g

Cherrytomaatjes - 14 stuks.

Zout, zwarte peper.

Vullen:

Harde kaas - 150 g

Crème (33%) - 300 ml.

Ingredienten

Boter - 70 g

Tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 150 g

Bakpoeder - 0,5 theelepel.

Ingredienten

Tarwemeel - 210 g

Boter - 80 g

Ingredienten

Bakpoeder voor deeg - 1 theelepel.

Boter - 200 g

Wrongel vulling:

Suiker - 1 glas

Vanilline of vanillesuiker - naar smaak

Zetmeel - 1 eetlepel met een glijbaan

Ingredienten

Plantaardige olie - 70 ml

Meel - 1,5 kopjes

Voor het vullen:

Frituurolie

Specerijen naar smaak

Ingredienten

Boter - 120 g

Kippenei - 2 stuks.

Tarwemeel - 150 g

Bakpoeder - 6 g

Vanilline - op het puntje van een mes

Ingredienten

Tarwemeel - 200 g

Boter - 100 g

Harde kaas - 100 g

Kippeneieren - 4 stuks.

Griekse yoghurt - 2 eetlepels.

Groene uien - bos

Bovendien:

Sesamzaadjes - naar smaak

Ingredienten

Tarwemeel - 250 g

Boter - 180 g

Kwark (5%) - 200 g

Vanillesuiker - 1 theelepel.

Bakpoeder - 1 theelepel.

Voor beregening:

Gemalen kaneel 1 tl.

Voor het vullen:

Dikke jam, jam, confituur of conserven.

Ingredienten

Suiker - 1,25 kopjes

Boter - 100 g

Bakpoeder - 8 g

Ingredienten

Boter / margarine - 220 g

Rozijnen - 220 g (ongeveer 1 kopje)

Citroenessence (of schil) - 0,5 theelepel.

Meel - 290 g (2 volle glazen)

Zout - 1 snufje

Poedersuiker om af te stoffen.

Ingredienten

Boter - 150 g

Tarwemeel - 2 kopjes

Zout - 1 snufje

Kippeneieren - 1 st.

Vulling:

Kipfilet - 400 g

Champignonpaddestoelen - 200 g

Bolui - 1 stuk.

Verfijnde zonnebloemolie - 50 ml

Gemalen zwarte peper en zout - naar smaak

Vullen:

Tomaten - 100 g

Champignonpaddestoelen - 2 stuks.

Zure room - 1 glas

Harde kaas - 100 g

Kippeneieren - 4 stuks.

Ingredienten

Verse gist - 20 g

Zonnebloemolie - 3 el.

Voor het vullen:

Suluguni-kaas - 600 g

Voor smering:

Boter - 30-40 g

Ingredienten

Meel - 230 gram

Zure room - 110 gram

Olie - 180 gram

Vanilline - 1 gram

Bestrooiing:

Suiker - 150 gram

Ingredienten

Droge gist - 10 g

Tarwemeel - 500 g

Plantaardige olie - 2 eetlepels.

Suluguni-kaas - 500 g

Imeretiaanse kaas / fetakaas - 500 g

Kippenei - 5-7 stuks. (smaak)

Boter - 50 g

Ingredienten

Tarwemeel - 130 g (7 eetlepels)

Zure room 20% - 200 g

Mayonaise - 30 g (1 eetlepel)

Eiercategorie 1-4 stuks.

Voor het vullen:

Kipfilet - 300 g

Aardappelen - 2 stuks.

Groene ui - 2 veren

Ch.m. peper - smaak

Ingredienten

Boter: 100 gr;

Kippenei: 1 stuk;

Frisdrank: 0,5 theelepel

Meel: 1,5 kopjes;

Kaneel: 2 theelepels.

Ingredienten

Tarwemeel - 320 g

Boter - 180 g

Bakpoeder - 1 theelepel.

Vulling:

Ingredienten

Tarwemeel - 250 g

Bakpoeder - 1,5 theelepel.

Ingredienten

Tarwemeel - 520 g

Boter - 150 g

Bakpoeder - 2 theelepels.

Voor het vullen:

Tarwemeel - 80 g

Suiker - 1 glas

Boter - 100 g

Ei om in te vetten - 1 stuk.

Ingredienten

Kefir - 350-400 ml

Ander meel - 450 g

(bijvoorbeeld w / s - 150 g en c / s - 300 g)

Suiker - optioneel

Specerijen naar smaak

Ingredienten

Tarwemeel - 300 g + om te bestuiven

Boter - 100 g + 30 g voor het invetten van koekjes

Apple - 1 stuk. (optioneel)

Suiker - 2-3 el. in het deeg + 2-3 el. Voor het vullen

Gemalen kaneel - naar smaak

Gemalen gember - 1 theelepel (optioneel)

Ingredienten

Kippenei - 1 st.

Tarwemeel - 70 g

Groenen naar smaak

Ingredienten

Tarwemeel - 110 g

Boter - 50 g

Bakpoeder - 1 theelepel.

Droge gember - 0,5 theelepel.

Koekjessuiker - 2 eetlepels.

Ingredienten

Boter - 150 g

Bakpoeder - 1 theelepel.

Tarwemeel - 350 g

Wrongel vulling:

Zachte kwark - 500 g

Vanillesuiker - 10 g

Zetmeel - 2-3 el.

Aardbeienmousse:

Aardbei - 400 g

Ingredienten

Kippenei - 1 st.

Boter - 50 g

Tarwemeel - 160 g

Room:

Eiwit - 2 stuks.

Poedersuiker - 120 g

Zwarte chocolade - 100 g

Plantaardige olie - 1 eetlepel.

Ingredienten

Boter of margarine - 150 g

Bakpoeder - 0,5 theelepel.

Vanilline of vanillesuiker

Ingredienten

Tarwemeel - 2,5 kopjes

Suiker -160 g (meer)

Verse of bevroren zure kersen - 1,5 kopjes

Zonnebloemolie voor de vorm - 3 el.

Ingredienten

Tarwemeel, premium - 210 gram;

Boter - 100 gram;

Poedersuiker - 50 gram;

Bakpoeder - 1/4 theelepel;

Snufje fijn zout.

Vulling:

Wrongel 9% - 200 gram;

Tarwemeel - 30 gram;

Zure room - 20 gram;

Poedersuiker - 40 gram;

Eidooier - 1/2 st.

Smering:

Eidooier - 1/2;

Warm water - 1 eetlepel.

Ingredienten

Rauwe geraspte wortelen - 1,5 kopjes

Granen en graanvlokken - 1,5 kopjes

Meel (anders) - ongeveer 1,5 kopjes

Suiker, demerara en / of honing - naar smaak

Plantaardige olie - 0,3 kopjes

Bakpoeder - 1 theelepel.

Zout - 1 snufje

Bovendien naar believen:

Droge of verse gember

Vanille of vanillesuiker

of andere kruiden

Ingredienten

Griesmeel - 1 glas

Suiker - 1 glas

Kefir - 1 glas

Tarwemeel - 1 glas

Deel uw verzameling recepten met uw vrienden

HAYMKUK © 2007-2020. Alle rechten voorbehouden.
Gebruik van sitemateriaal zonder schriftelijke toestemming is verboden door de auteursrechtwet van het burgerlijk wetboek van de Russische Federatie van 18 december 2006 N 230-FZ

Heerlijke desserts zonder bloem, suiker en boter

Wat te doen als je iets zoets wilt, maar geen centimeters extra in je taille wilt? Maak desserts zonder suiker, eieren, bloem of boter. Recepten van veganistische Napoleon, cheesecake en charlotte worden gedeeld door tv-presentator, chef-kok en restauranthouder Gayane Breiova.

Gayane bereidt vele heerlijke rauwe en veganistische desserts in zijn Gayane's en Veganutye restaurants. Ze maakt bijvoorbeeld gezonde snoepjes door noten en gedroogd fruit simpelweg door een vleesmolen te halen en er nootmuskaat, kaneel en gemberwortel aan toe te voegen. Je kunt experimenteren en chili en andere kruiden aan je snoepjes toevoegen. En uit een mix van avocado met cacaobonen en dadels krijg je een heerlijke crème die gecondenseerde melk en boter gemakkelijk kan vervangen. Wees over het algemeen niet bang om te fantaseren!

Rauwe cheesecake

Hou je van cheesecakes? We raden je aan om de rauwe cheesecake met noten en honing te proberen. Het bevat geen suiker, bloem, bakpoeder, boter, room, vette room, in het algemeen al die ingrediënten die gewoonlijk in commerciële of restaurantsnoepjes worden aangetroffen. Het wordt alleen bereid met natuurlijke producten en is zeer snel, veel gemakkelijker dan de meeste complexe cakes en gebakjes..

Wat heb je nodig:

  • 400 g amandelen
  • 60 g rauwe cacaobonen
  • 200 g dadels
  • 1 vanillestokje
  • 2 g Himalayazout
  • 100 ml drinkwater
  • 300 g cashewnoten
  • 15 ml citroensap
  • 1 snufje vanillepoeder
  • 70 g honing
  • 30 ml olijfolie
  • 250 g granaatappelpitjes
  • 100 ml granaatappelsap
  • 20 g agar-agar

granaatappel- en muntzaadjes voor decoratie

Wat te doen:

1. Korst: amandelen een nacht laten weken met vanillestokje. Giet 's morgens het water af en meng de amandelen met alle ingrediënten. Doe de resulterende massa in een cakevorm.

2. Room: giet de agar-agar in 70 ml water en zet op het vuur al roerend volledig opgelost, maar niet koken. Meng alle ingrediënten behalve granaatappelpitjes, voeg opgeloste agar-agar toe en meng. Meng de hele granaatappelkorrels door de resulterende room en doe ze in een cakevorm bovenop de korst.

3. Stuur de cheesecake naar de koelkast en zet hem minstens een uur in de koelkast. Garneer met granaatappelpitjes en munt.

Veganistische Napoleon

Als je een fan bent van bladerdeeg en desserts, dan is er een heerlijk Vegan Napoleon recept. Het blijkt niet zo vettig te zijn als normaal, maar tegelijkertijd erg delicaat. Om geen tijd te verspillen aan het maken van bladerdeeg, kunt u het in de winkel kopen. Het belangrijkste is om naar de samenstelling te kijken, zodat er geen smaakversterkers in het deeg zitten. De klassieke botercrème kan worden vervangen door een lichtere versie.

Wat heb je nodig:

1 pakje gistvrij bladerdeeg

  • 1 liter sojamelk
  • 300 g rietsuiker / kokossuiker / appelmoes
  • 1 eetl. l tapiocazetmeel / maizena

Wat te doen:

1. Om de room te bereiden is het nodig om de sojamelk te koken met rietsuiker (je kunt ook kokossuiker of appelmoes gebruiken). Voeg daar tapiocazetmeel toe (als je geen tapioca hebt, kun je gewoon maizena gebruiken). Zet alle ingrediënten samen zodat je een stroperige bruine gecondenseerde melk krijgt.

2. Ontdooi het deeg, snijd in vierkantjes en bak in de oven tot het gaar is (het recept staat altijd op de verpakking).

3. Vet elke laag deeg in met een room en laat 2 uur weken..

Alternatieve charlotte

Als je van charlotte houdt, dan zal je zeker genieten van het alternatieve recept voor appeltaart zonder suiker en dierlijke vetten..

Wat heb je nodig:

  • 200 g kikkererwtenmeel
  • 200 g rijstmeel
  • 100 g sojamelk
  • 500 appels
  • 100 g dadels
  • 100 ml water
  • 1 el tapiocazetmeel of maizena
  • 1 vanillestokje
  • 1/2 theelepel Frisdrank
  • 1/4 Art. l. appelcider azijn
  • 60 g kokosolie / plantaardige olie

Wat te doen:

1. Vet de vorm voor met olie.

2. Dan moet je de appels schillen en snijden. Leg appels op de bodem van de vorm.

3. Week de dadels enkele uren in water, verwijder dan de zaadjes en maal ze in een blender met 100 ml water. Meng kikkererwtenmeel en rijstmeel. Voeg gebluste azijn en sojamelk toe. Voeg dan het zetmeel toe. Meng alles grondig. Giet de resulterende vloeistof over de appels. De massa moet borrelen.

4. Bak 40 minuten op 180C.

5. Bij het serveren omdraaien zodat de appels er bovenop liggen.

Zuivelvrij dieet

Volgens statistieken van de WHO drinkt elke derde persoon geen melk. Met de popularisering van veganisme en verschillende methoden om af te vallen, komen gevallen van vrijwillige weigering van dit product steeds vaker voor. Velen zijn gedwongen om het om gezondheidsredenen uit hun dieet te verwijderen. Een zuivelvrij dieet is vooral belangrijk voor kinderen met een intolerantie voor dit product. Een lactosevrij dieet kan voor zowel een volwassene als een baby absoluut compleet worden. Vandaag de dag over alle belangrijke aspecten van dergelijke voeding: hoe een kind met allergieën te voeden, waarmee melk moet worden vervangen.

Zuivelvrij dieet voor volwassenen

Het vermijden van melk kan gewoon deel uitmaken van een wereldbeeld waarin mensen alle dierlijke producten - vegetarisme - uitsluiten. Of een van de vereisten voor een dieet om af te vallen, het Paleo-dieet voorziet bijvoorbeeld in het gebruik van alleen die producten die in oude mensen aanwezig waren vóór de uitvinding van de veehouderij.

  • Zuivelvrij dieet voor volwassenen
  • Zuivelvrij dieet voor een kind
  • Gezonde zuivelvrije recepten
  • Tenslotte

De meest voorkomende reden voor een zuivelvrij dieet is lichamelijke noodzaak. Meestal wordt dit veroorzaakt door een allergie voor een van de melkeiwitten, er zijn 25 soorten in melk, maar zelfs een ervan kan allergische reacties veroorzaken. Een andere optie is melksuiker (lactose) -intolerantie. Dergelijke complicaties komen vaak voor bij volwassenen en kinderen. In het eerste geval is de weigering van zuivelproducten gemakkelijker over te dragen, omdat we het hebben over een volledig gevormd lichaam.

Het is heel goed mogelijk om melk te vervangen, maar het kost meer. Sojamelk smaakt en ruikt bijvoorbeeld bijna identiek aan koemelk. Het kan op dezelfde manier als dierlijke melk in alle voedingsmiddelen en dranken worden gebruikt. Dit product kan echter ook een allergische reactie veroorzaken. Daarom wordt aanbevolen om eerst te controleren op eventuele negatieve bijwerkingen. In dit geval wordt sojamelk in kleine hoeveelheden geconsumeerd en wordt de reactie gecontroleerd; voor het beste resultaat moet je een week wachten.

In het geval van een gediagnosticeerde allergie of intolerantie, mag een nieuw type melk alleen onder toezicht van een behandelende arts worden geïntroduceerd. Ze gebruiken ook haver, amandel, kokosmelk. Ze kunnen worden gebruikt in het geval dat de optie dier of soja niet geschikt is, of in combinatie met soja.

Als sojaproducten zijn toegestaan, is er praktisch geen voedingsprobleem. Met een universele plant kunt u kaas, kwark, gefermenteerde melkdranken en pure melk bereiden om te koken. Wanneer u een dergelijk product kiest, moet u de samenstelling zorgvuldig lezen, deze mag geen E-additieven, kleurstoffen en smaakstoffen bevatten.

Een ander belangrijk aspect bij het kopen van sojabonen betreft ggo's, een groot deel van alle sojaproducten bestaat uit gemodificeerde organismen. Al bepaalt iedereen dit moment voor zichzelf: eten of niet. Hoe ze het lichaam beïnvloeden, is niet precies bekend. Bovendien worden GGO's naast soja vaak aangetroffen in gewone aardappelen, ogenschijnlijk ideaal fruit, worstjes, enz..

Gelukkig voor degenen die een zuivelvrij dieet volgen, is de voedingsindustrie niet weggelaten. De schappen van winkels en apotheken zijn gevuld met alternatieve soorten:

  1. Rijst. Bevat geen lactose en cholesterol, heeft een gunstige invloed op de werking van het hart en de bloedvaten. Geschikt bij lactose-intolerantie, maar bevat veel suiker en weinig proteïne.
  2. Amandel. Bevat een grote hoeveelheid vitaminen en mineralen, aangenaam van smaak, zoetig met een nootachtige smaak. Ideaal voor gebak, cocktails en warme dranken.
  3. Havermout. Rijk aan gezonde vezels en plantaardige vetten, verbetert de hart-, nier- en leverfunctie.
  4. Hennep. Suikervrij, rijk aan antioxidanten en omega-3-vitamines. Versterkt de darmen, verbetert herstelfuncties in het lichaam. Ondanks de negatieve reputatie van deze plant is hennepmelk alleen maar heilzaam..
  5. Kokosnoot. Het is verzadigd met vetzuren, micro- en macro-elementen, vitamines. Het gebeurt droog en vloeibaar. Niet te verwarren met kokossap! Kokosmelk wordt kunstmatig gemaakt uit pulp en sap.

De meeste van deze alternatieven kunnen thuis worden gemaakt. Het product zal dus precies natuurlijk zijn en veel goedkoper zijn. Kokosnoot en soja zullen moeten worden gekocht, omdat het proces van het maken ervan nogal gecompliceerd is. Bij het koken worden deze soorten melk op dezelfde manier gebruikt als dierlijke producten. Bovendien zijn ze nuttig in cosmetica..

De dagelijkse voeding van een allergische volwassene zal bestaan ​​uit gewoon voedsel. Alleen derivaten van dierlijke melk moeten worden uitgesloten: zure room, kaas, kwark, yoghurt, kefir, enz. Om het gebrek aan nuttige componenten te compenseren, wordt aanbevolen om een ​​complex van vitamines te drinken. Het is absoluut noodzakelijk om calcium in te nemen, aangezien alternatieve soorten melk het gebrek niet compenseren.

Zuivelvrij dieet voor een kind

Volgens statistieken van de WHO is 10% van de baby's allergisch voor melk en zijn derivaten. Zowel kinderen als volwassenen kunnen lactose- of eiwitintolerantie hebben. Allergieën kunnen zich vanaf de geboorte op elke leeftijd manifesteren. De situatie is vooral moeilijk voor baby's voor wie melk de enige voedingsbron is.

Pasgeborenen tot 7 maanden. Vanaf de eerste levensdagen kan de baby allergische symptomen vertonen. Het belangrijkste teken van intolerantie is schuimige, vette ontlasting, gasvorming, rusteloosheid en uitslag op de huid. De reden voor deze reactie op melk kan zijn:

  • erfelijke aanleg;
  • antibiotica nemen door een moeder of kind;
  • late hechting aan de borst;
  • onjuist dieet van moeder;
  • het dieet van het kind veranderen.

In dit geval moet de therapeut op basis van analyses en onderzoek de toekomstige voeding van de baby en moeder vaststellen. Het corrigeren van de voeding van de baby kan leiden tot een volledige overgang naar kunstmatige voeding of gemengde voeding.

Baby's kunnen ook een negatieve reactie hebben op flesvoeding. Als de baby een eiwit-intolerantie heeft, worden conventionele formules vervangen door zuivelvrije formules. In geval van allergie voor de soja-component, babyvoeding voorschrijven op basis van gehydrolyseerd eiwit.

Veelvoorkomende voedingsopties voor baby's:

  1. Genezende blend met sterk gehydrolyseerd eiwit. Geschikt voor baby's met melk- en soja-intolerantie. Dit zijn: Nutrilak, Nutramigen, Nutrilon Pepti TSC, Frisopep.
  2. Mengt met gedeeltelijk gehydrolyseerd eiwit. Gebruikt voor aanleg voor allergieën. Dit zijn: Nan, Humana GA, Tema, HiPP, Nutrilak GA.
  3. Mengsels op basis van soja. Ze worden voorgeschreven voor caseïne-allergie, worden geleidelijk in het dieet geïntroduceerd onder toezicht van een arts. Met dit type formule heeft uw baby extra calcium nodig. Deze mengsels omvatten: Alsoy Nestle, Nutrilak Soy, Nutri-Soja, Bellakt Soy.

Het voeren met het geselecteerde mengsel duurt van 3 maanden tot een jaar. Elke verandering in de gezondheid van het kind moet met de behandelende arts worden besproken, misschien heeft de baby voedingscorrectie nodig.

Kinderen van 7 maanden tot 1 jaar. Aanvullende voeding voor een kleine allergielijder moet ook onder toezicht staan ​​van een therapeut. Aanvullende voeding wordt niet eerder dan 7 maanden geïntroduceerd. Voor de eerste producten wordt gekozen voor laag-allergene producten. Dit zijn: courgette, bleke pompoen, pompoen, spruitjes, kalkoenvlees. Fruit voor mensen met een allergie kan het beste worden bewaard tot een jaar oud. Een kleine hoeveelheid van één ingrediënt, zoals spruitjespuree, wordt één keer per week gegeven. Als er geen negatieve reactie is, kan dit ingrediënt na een week worden gebruikt voor aanvullende voedingsmiddelen. Doe hetzelfde met de rest van de producten. Het dieet is volgens Ado vaak gebaseerd op de principes van het hypoallergene dieet.

Allergie-patiënten van 1,5 tot 3 jaar. Na anderhalf jaar kan een kind, na overleg met een arts, een beetje vetvrije kefir krijgen. Bij een positieve reactie kun je cottage cheese en melk in het menu invoeren. Als de reactie aanhoudt, wordt het zuivelvrije dieet om gezondheidsredenen verlengd tot 3 jaar en verder.

Het is beter om geen zeevruchten, vis en eieren te geven aan een kind met allergieën tot de leeftijd van 2 jaar. Elke component wordt met tussenpozen van een week voorzichtig geïnjecteerd. Bij het bereiken van de leeftijd van 3 jaar voeren ze met toestemming van de arts opnieuw een experiment uit met zuivelproducten. Afhankelijk van de reactie wordt het dieet van het kind uitgebreid of wordt er melk aan het dieet toegevoegd.

Dagmenu voor 1 jaar oud kind

Ochtend: lichte peren- of appelpuree.

Middagsnack: gehakte havermout op het water.

Lunch: soep van courgette en wortelen.

'S Avonds: babyglutenvrije formule (voorgeschreven door de dokter).

Dagmenu voor een kind van 2 jaar

In de ochtend: gepureerde banaan met glutenvrije babykoekjes.

Eivrije gerechten - 13141 Zelfgemaakt heerlijk recept

Eivrije gerechten zijn populair bij veel mensen (en niet alleen vanwege de intolerantie voor dit product). Het caloriegehalte is aanzienlijk verminderd - dit is de eerste. U kunt vasten - dit is de tweede. Geschikt voor vegetariërs (als er geen ingrediënten van dierlijke oorsprong zijn) - dit is de derde. Lees verder...

  1. huis
  2. Beste selecties
  3. Dieetbeperkingen
  4. Geen eieren
  • Aardappel met vlees
  • Tomaten in de oven
  • Courgette met tomaten
  • Courgette met knoflook
  • Groene uien
  • Tomaten met kaas in de oven
  • Droge gist
  • Aubergine met knoflook
  • Gestoofde aardappelen
  • Gestoofde courgette
  • Kip Met Groenten
  • Als avondeten
  • Gebakken aubergine
  • Stoofpot
  • Uien
  • Tomaten zijn snel en lekker
  • Citroenen
  • Rijst Met Groenten
  • Aubergine voorgerecht
  • Aardappelen met tomaten

Eivrije gerechten: hoe eieren te vervangen

In de meeste gevallen worden eieren met een bepaalde bedoeling aan een recept toegevoegd, niet alleen voor de smaak. Vaak vanwege hun hechtende eigenschappen, voor pracht, luchtigheid, vocht. En als het zonder eieren gaat bakken, is het beter om ervoor te zorgen dat ze worden vervangen. Dus wat kan eieren in dezelfde gebakken goederen vervangen? Maak je klaar voor nieuwe ontdekkingen, ze wachten op je))

De vijf meest gebruikte ingrediënten in recepten zonder eieren zijn:

ProductCalorieën kcal per 100 gEiwitten per 100 gVet g per 100 gKoolhydraten per 100 g
Uien411.4010.4
Wortel331.30.16.9
Suiker3980099,7
Boter7340,582,50,8
Aardappel8020,418.1

In verschillende situaties (meestal voor de test) is één ei equivalent:

  • aardappelzetmeel - 2 el.
  • maïszetmeel - 1 eetlepel + 2 eetl. water
  • aardappelzetmeel 1 eetl + zure room 1 eetl + water 1 eetl.
  • melk 2 el. + 0,5 eetl citroensap + 0,5 eetl. Frisdrank
  • gemalen lijnzaad 1 eetl + 2 eetl. kokend water (je zou een gel moeten krijgen)
  • bakpoeder 2 tl + water 2 tl.
  • banaan 0,5 st.
  • appelmoes 3 el.
  • havermout 2 eetlepels, gedrenkt in water
  • gepureerde abrikoos, courgette of pompoen
  • sojameel 1 tl + water 1 eetl.
  • notenboter 3 el.
  • kikkererwtenmeel 3 el. + water 3 el.
  • mayonaise 3 el (de samenstelling mag geen eieren bevatten)
  • tofu 1,5 eetl.
  • Ener-G-additief 1 theelepel + water 2 el.

De vijf snelste recepten zonder eieren:

Naam van gerechtTijd voor voorbereidingCalorieën kcal per 100 gGebruikersbeoordeling
Gestoofde aubergines in zure room1 minuut114+67
Avocado met sojasaus1 minuut203+1
Rauwe pompoensalade met komkommers en wortelen in een haast2 minuten56+311
Worst gekookt in de magnetron3 min2660
Sinaasappelen met granaatappel onder diksap3 min71+4

Houd er rekening mee dat dit allemaal alleen werkt als u één, maximaal twee eieren moet vervangen. Als het recept meer eieren zegt, is het beter om een ​​andere te zoeken, een waar ze helemaal niet zijn. Gelukkig zijn er veel van hen alleen in deze sectie, waar u nu bent.

Als je iets moet smeren voor glans, neem dan in plaats van een ei plantaardige olie, melk, suikersiroop.

Als bakpoeder, bakpoeder en azijn aanwezig zijn in gebakken goederen, zijn eieren vaak niet nodig..

Recepten voor allergieën. Gluten, ei, melkvrij

  • Alle inschrijvingen
  • Community-berichten
  • Zoeken

Aigul Gellakova vastgezette post
Victoria Ivanova vastgemaakt bericht
Nika Kudenko vastgezet bericht
Anna Brusnikina vastgezet bericht

Sesamkoekjes zonder gluten, ei en melk.

Ghee, kokosolie, bakpoeder, suiker, vanilline, granaatbloem, kokosmeel, sesamzaadjes.

Olga Kuimova vastgezet bericht
Ksenia Akshentseva vastgezet bericht

Heerlijke gluten-, melk- en eivrije muffins @desertika_space

Ik deed het zonder suiker, kaneel en chocolade, het is heerlijk geworden, ik denk dat het met chocolade en suiker over het algemeen super zal zijn

Anyutka Kashunina vastgezet bericht
Olga Kukharenko vastgezet bericht
Albina Gallyamova vastgezet bericht

Geen melk of eieren. Het recept is niet van mij, ik heb de slagroom vervangen door cashewcrème, het bleek zooo lekker. In cakes kun je tarwe vervangen door glutenvrij, het zal licht vochtig blijken te zijn. Mijn foto

"Chocolade- en kersencake":
Room
• Kersen - 250 g
Laat meer zien...
• Water - 350 ml
• Suiker - 120 g
• Griesmeel - 100 g
Saus
• Kersen - 150 g
• Suiker - 30 g
• Maïszetmeel - 8 g
• Water - 2 el. l.
Deeg
• Tarwemeel / Meel - 240 g
• Suiker - 175 g
• Vanillesuiker - 5 g
• Cacaopoeder - 25 g
• Plantaardige olie - 60 ml
• Azijn (appel) - 1 eetl. l.
• Frisdrank - 1 theelepel.
• Zout
• Water - 250 ml

Recept voor chocoladekersencake:

Meng droge ingrediënten in een kom: gezeefd meel, suiker, cacao, vanillesuiker, bakpoeder, zout.

Voeg plantaardige olie, appelciderazijn toe aan droge ingrediënten, voeg water toe op kamertemperatuur, meng goed met een garde.

Bedek de afneembare vorm met een diameter van 16-18 cm met bakpapier, vet de zijkanten van de vorm in met plantaardige olie en bestrooi met griesmeel, schud het overtollige vlees eraf. Giet het deeg in de vorm.

Zet de vorm in een goed verwarmde oven, bak op 180 * 45-50 minuten, met de nadruk op de kenmerken van de oven. Controleer of het koekje klaar is voor een droge fakkel. Als de bovenkant van de cake erg bruin is, bedek deze dan met folie.
Koel de afgewerkte cake in een vorm, verwijder hem dan voorzichtig, wikkel de afgekoelde cake in plasticfolie en zet hem een ​​nacht in de koelkast.

Om de cakecrème te bereiden, ontdooit u de ontpitte kersen, prikt u met een blender.

Voeg water toe en laat 5 minuten sudderen na het koken. Je kunt sap van ontdooide kersen aan het water toevoegen, dan is de room meer verzadigd.

Zeef vervolgens de kersen, gooi de cake niet weg, deze kan worden toegevoegd aan ontbijtgranen, enz..

Doe de uitgelekte kersenbouillon op het vuur, voeg suiker toe en giet griesmeel in een dunne stroom, onder voortdurend roeren, kook tot de room dikker wordt. Klop de afgewerkte room met een mixer.

Snijd de bovenkant van de afgewerkte cake af en snijd de cake in 2 delen.

Verkruimel de afgesneden bovenkant van de cake, droog in de oven en punch met een blender in de kruimel.

Verzamel de cake. Het is beter om het in een ring te doen. Smeer elke cake in met kersenroom.

Giet kruimels over de cake, plet deze lichtjes met een lepel tot de room.

Bereid de saus voor. Roer de kersen met suiker, zet in brand, kook 2 minuten zodat de suiker oplost. Verdun het maizena met water, giet een dunne stroom in de kersen, kook tot het dikker is.

Laat de saus afkoelen en leg op de cake. Zet de cake in de koelkast.
Hoe lekker is het!
PS. Ik smeerde elke laag in met cashewroom en legde de saus tussen de lagen

Julia Vodianova vastgezet bericht
Recepten voor allergieën. Gluten, ei, melkvrij
Glutenvrij | Maria Dotsenko's recepten

Granaattaco's Recept

In de VK Garnets-groep zijn hier onlangs zeer interessante videorecepten verschenen. En een van hen interesseerde me echt.

Taco's - Ik heb eerder Mexicaanse maïstortilla's gemaakt, maar het recept was heel anders. Het recept van Garnets trok precies de samenstelling van de producten aan die nodig zijn om te koken. Ei en zuivelvrij.
Laat meer zien...

Ingrediënten:
Maïsmeel TM "Garnec" glutenvrij - 100 g.,
Glutenvrij mengsel "Meel universeel" TM "Garnec" - 50 g.,
Warm water (45C) - 120 ml.,
Zout - 3 g.,
Olijfolie - 10 ml.

Voorbereiding:
1. Meng maïsmeel TM "Garnec" en een mengsel van glutenvrije "Flour universal" TM "Garnec", voeg zout, olijfolie en warm water toe (45C).
2. Kneed het deeg goed door en laat het 30 minuten trekken.
3. Verdeel het afgewerkte deeg in verschillende delen, rol uit elk deel platte cakes met een dikte van 3-4 mm en een diameter van 10-15 cm.
4. Bak tortilla's in een droge koekenpan in 4-7 minuten gaar.!

Wat is er met me gebeurd. Tijdens het bakken begonnen de cakes in de pan te zwellen, er vormde zich een holte binnenin. Wat erg handig bleek te zijn.

Recepten voor allergieën. Gluten, ei, melkvrij
Recepten voor allergieën. Gluten, ei, melkvrij
Recepten voor allergieën. Gluten, ei, melkvrij
Recepten voor allergieën. Gluten, ei, melkvrij
Tasha's Cake online school met dieetdesserts

Vandaag heb ik weer een handig recept in mijn spaarpot! Een vondst voor alle mensen met allergieën, voor mensen met een hoog cholesterol, voor veganisten en voor iedereen die eieren in gebakken goederen wil vervangen!

Ik zal je vertellen hoe gemakkelijk het is om een ​​lijnzaadei te maken! Ze kunnen niet alleen eieren in desserts vervangen, maar ook schnitzels, kaaskoekjes, pannenkoeken en pannenkoeken ermee koken.

Om een ​​lijnzaadei te bereiden, hebben we nodig:
Laat meer zien...

Een eetlepel fijngemalen lijnzaad en 2,5 eetlepels water.

Wat doen we? Roer water en vlas en laat 5 minuten indikken. Deze hoeveelheid van het mengsel is gelijk aan één "klassiek" ei in het recept. KBZhU: 37 kcal, meervoudig onverzadigd vet 2,2 g, verzadigd vet 0 g, koolhydraten 2 g, vezels 1,9 g, proteïne 1,3 g.

Over het algemeen is vlas erg handig! Eet vaak en voeg toe aan uw culinaire hoogstandjes!

Recepten voor allergieën. Gluten, ei, melkvrij
Hypoallergeen gebak "ЕLizavetta"

Goedemorgen!) Elke dag heerlijke bananenmuffins zonder melk, eieren en gluten

We hebben nodig: 2 bananen, 300 ml mineraalwater, 70 g suiker (bleek zoet, je kunt er 50 zetten), 160 g rijstmeel en 140 maïsmeel, 2 el. l. Plantaardige olie, 1/2 theelepel. frisdrank, 1/2 eetl. appelciderazijn (6%)
Laat meer zien...

Meng bananen, mineraalwater (neem het gebruikelijke niet gezouten!) En suiker in een blender. Meng bloem en bakpoeder apart. Voeg plantaardige olie toe aan het bananenmengsel, roer met een mixer, voeg het bloemmengsel toe en voeg op lage snelheid toe aan het bananenmengsel, voeg op het einde de azijn toe en roer snel. Doe de massa in voorbereide vormen (vet indien gewenst in met olie en wikkel het buiten met een falga), zet in de oven op 180 gram gedurende 20-25 minuten. Vergeet alsjeblieft niet om een ​​keramische of ijzeren kom met water op de bodem van de oven te zetten!

Ik weet zeker dat je heerlijke cupcakes krijgt
Eet smakelijk

Recepten voor allergieën. Gluten, ei, melkvrij
Hypoallergeen gebak "ЕLizavetta"

Ik weet hoeveel van jullie deze informatie gewoon nodig hebben! Hoe u uw kind wilt verwennen met brood! Maar in de winkel niet, bestellen via internet is gewoon niet realistisch, er zijn veel twijfels en wacht lang, dus ik deel! Het recept is simpel, ik hou er gewoon van! Van de producten die daadwerkelijk in de winkel bestaan, wordt het gekookt in de oven (ongeveer hoe belangrijk het soms is om te weten!), In de siliconenvorm (ik heb dit detail specifiek geleerd van de auteur van het recept), over het algemeen is het zeker de moeite waard om te proberen!
Expand text... Ik weet hoeveel van jullie deze informatie gewoon nodig hebben! Hoe u uw kind wilt verwennen met brood! Maar in de winkel niet, bestellen via internet is gewoon niet realistisch, er zijn veel twijfels en wacht lang, dus ik deel! Het recept is simpel, ik hou er gewoon van! Van de producten die daadwerkelijk in de winkel bestaan, worden ze in de oven gekookt (hoe belangrijk het soms is om te weten!), In de siliconenvorm (ik heb dit detail specifiek van de auteur van het recept geleerd), over het algemeen is het zeker het proberen waard! Ik heb ook mijn hashtag #recipe_from_elizavetta_cake op dit recept gezet voor een snelle zoekopdracht! Trouwens, @ k.bezglutena (IG-account) staat vol met bg-recepten, let op
Dus vang:
Regrann van @ k.bezglutena - Vandaag voor het eerst gebakken bananenbrood. Toegevoegd citroenschil en lijnzaad. De geur is gewoon magisch

Neem voor een kleine "steen" 2 bananen, 1/3 kopje plantaardige melk, 1 theelepel. citroensap, 1 glas glutenvrij bloemmengsel (ik heb Universal van Garnets), 1 theelepel. bakpoeder, 1/2 theelepel. frisdrank, vanille, snufje zout, 1 lijnzaad "ei" (1 eetlepel gehakte lijnzaad + 3 eetlepels water, samen mengen, 15 minuten laten staan), zoetstof naar smaak, 1/2 citroenschil, 1 eetlepel lijnzaad.

Pureer bananen.
Klop in een blender een lijnzaad "ei" met melk op kamertemperatuur, zoetstof, bananenpuree en citroensap tot een gladde massa.
Meng bloem, bakpoeder, bakpoeder, vanille en zout apart.
Combineer bloem en bananenmengsels, roer de geraspte citroenschil en lijnzaad erdoor.
Doe in een vorm en bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 170 ° C.
.
.
.
.
.
#glutenvrij # glutenvrij brood #vegan #veganbrood #bananenbrood #pp #broodrecept #bgbkdiet #vrije eieren # melkvrij # suikervrij # botervrij #recepten #glutenvrij #vegan #veganrecipe #veganvoedsel #glutenvrijevlees #veganrecreatie #veganrecept #veganrecept #veganrecept #veganrecept #veganrecept #veganrecept

Recepten voor allergieën. Gluten, ei, melkvrij
Hypoallergeen gebak "ЕLizavetta"

Dessert zonder melk, eieren, gluten. Zoet, delicaat, doorweekt en hypoallergeen
Door deel te nemen aan de wedstrijd van @sprosidermatologa in IG wil ik het recept voor deze onvergetelijke cake met je delen!
Om niet te zeggen dat het snel en gemakkelijk te maken is, maar het onvergelijkbare pluspunt is dat het is gemaakt van eenvoudige producten die in elke grote stad kunnen worden gekocht.
Laat meer zien...
En zodat zoveel mogelijk mensen het kunnen zien, heb ik niet alleen mijn tag # recept_from_elizavetta_cake geplaatst, maar ook de tag van de wedstrijd # sdrecipe voor allergie
Dus laten we gaan:
Producten:
Rijstmeel 130g
Maïsmeel 120 g
Frisdrank 1,5 theelepel.
Zout 0,5 tl.
Cacao 55 gr
Suiker 300 gr
Aquafaba (ik heb kikkererwten), 90 g
Banaan 80 gr
Olijfolie, 60 gr
Plantaardige melk (ik heb havermelk), 280 g
Azijn, 6%, ik heb appelcider, 1 eetl.
Om een ​​aquafaba te maken:
Kikkererwten, kikkererwten, 200gr
Water, 500 ml
Voor havermelk
Havermout, 50 g
Water, 500 ml
Voor soufflé:
Water, 80gr
Agar-agar, 2 theelepels.
Suiker 285 gr
Aquafaba 125gr
Vanillesuiker, 1p.
Citroensap, 18 g
Citroenschil
Voor impregneren:
Aardbei, 50 g
Suiker, 2 el.
Water, 1 glas
Voor chocoladeglazuur:
Cacao, 6 el.
Zetmeel, 2 el. L.
Suikerpoeder, 6 el
IJswater, 4-5 el.
Proces van creatie:
We bereiden 's avonds aquafaba en havermelk: giet kikkererwten met veel water (gedurende 10-12 uur) in een bak van 2 l, giet havermout met koud gekookt water (500 ml per 50 g vlokken). Maal 's ochtends de havermout in een blender en haal het door kaasdoek, en spoel de kikkererwten en kook op laag vuur gedurende 2 uur, laat de bouillon met kikkererwten afkoelen, laat afkoelen door kaasdoek.
Bereid het formulier voor: vet de zijkanten in met plantaardige olie, bedek de bodem met papier, bekleed de buitenste contour van het formulier met folie, indien nodig ook de bodem. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Meng alle droge ingrediënten, meng met een mixer op lage snelheid
Klop banaan en havermelk
Voeg aquafaba, banaan met melk, olijfolie toe aan het droge mengsel, klop helemaal op met een mixer, voeg azijn toe, meng
Giet in 2 vormen met een diameter van ongeveer 19-20 cm, laat 1 uur staan ​​op 175 ° C. Laat 20 minuten afkoelen in de oven, haal uit, haal uit de vorm en leg ondersteboven op een rooster. Goed laten afkoelen.
bereid de impregnatie voor: meng bessen, suiker en water in een blender
taarten bereiden: de bovenkant eraf snijden, halveren. Week de onderste cake en wikkel deze met een ring of zijkant van een vorm zonder bodem. Begin vervolgens met het maken van soufflé
Week de agar-agar minstens 20 minuten met water, klop de aquafaba eerst 3-5 minuten in een kom met een smalle bodem, doe hem dan in een grote kom en klop gedurende 15 minuten, voeg tegelijkertijd 170 g suiker, citroenschil toe aan de agar-agar en in brand steken, 10 minuten koken, constant roeren. Voeg 5 minuten voor het einde van het koken op siroop 125 g suiker (minder, 110 bijvoorbeeld, anders lijkt het misschien te zoet) toe aan de aquafaba zonder de mixer te stoppen. Voeg citroenzuur toe terwijl de siroop kookt (afhankelijk van de citroen is de citroen soms zuur, dan is 15 g voldoende). Breng de siroop in een dunne stroom in de aquafaba zonder de mixer te stoppen. Klop niet lang. Gebruik onmiddellijk zoals voorbereid.
soufflé laag 1 cm tussen de cakes, de laatste laag - soufflé
Zet de cake 2 uur in de koelkast.
Bereid chocoladesuikerglazuur voor: meng droge ingrediënten, voeg ijswater toe. Hoe minder water, hoe dikker het glazuur. Versier zoals gewenst.

Up